赤肉食のリスク

赤身の食生活が健康にどのように影響するのか懸念がありますが、あなたの心配は根拠がありません。公立図書館が発行する「PLoS Medicine」の2007年の調査によると、食肉消費は結腸直腸癌のリスク増加の24％に関連していた。しかし、あなたが食べる赤身の種類がリスクであり、食事中の赤身の不足が健康に影響を与える可能性があるという新しい研究が出てきています。

<！ビタミン欠乏の赤ちゃんの摂取を取り除くと、特にあなたが菜食主義者の場合、ビタミン欠乏の危険にさらされることがあります。食餌性ビタミンB12は、主に赤身、家禽、卵などの動物源に含まれています。このビタミンは、赤血球形成と健康な代謝に不可欠です。あなたが適切な量を得ていない場合、簡単に疲労し、貧血を発症する可能性があります、国立衛生研究所の栄養補助食品局によると。

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タンパク質摂取

もう一つの食事の懸念は、タンパク質の摂取を伴う。すべてのタンパク質が同等に作られるわけではありません。赤身のような動物性タンパク質は、必須アミノ酸のすべてを含む完全なタンパク質と考えられ、疾患管理と予防のセンターが説明しています。植物源にはタンパク質が含まれていますが、蛋白質のすべてのビルディングブロックを確実に得るために、様々な食品を食べる必要があります。成人女性は毎日46gのタンパク質が必要です。

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影響

赤身肉の食事の影響は、栄養不足の結果から生じる可能性があります。あなたの食事に十分なタンパク質が含まれていない場合は、体重減少または筋肉疲労を経験することがあります。あなたの食生活の脂肪を減らすことは健康であるかもしれませんが、赤身肉などの健康な脂肪源からカロリーの20％以上を消費する必要があります。それ以外の場合は、ビタミンEなどの他の食事不足のリスクを高める可能性があり、米国保健福祉省に警告しています。

健康リスク

赤身の消費に関わる人々の懸念の1つは、健康リスク要因への影響です。ジャーナル "Circulation"に掲載された2010年の研究では、赤身肉の消費は冠状動脈性心疾患や糖尿病の発症リスクを増加させないことが分かった。むしろ、これらの健康状態のより高い発生率を示した加工肉の消費であった。あなたが健康上の理由から肉をあきらめた場合、あなたは非常に栄養価の高い食品を奪っているかもしれません。

ガイドライン

赤身の食物消費の健康上の利益を得るためには、赤身肉の摂取量を単に1ヶ月に数回に制限することができます。全脂肪赤肉よりも希薄なソースを選択することもできます。通常の粉砕牛肉から余分な痩身に切り替えると、脂肪の摂取量が半分以上減少すると、米国保健福祉省が説明しています。赤肉をあきらめた場合、豆腐、豆、ナッツのような他のタンパク質源を含むなど、栄養欠乏の結果を避けるために、他の食事の変更を行う必要があります。