未精製蜂蜜栄養成分

健康な天然の甘味料である生の蜂蜜は、他の多くの甘味料の中に見られる人工の化学物質を使わずに、多くの栄養上の利点を提供します。栄養成分は花の種類によって多少異なりますが、全体としては似ています。

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生ハニーの各大さじは64カロリーを含み、無脂肪、コレステロールフリー、ナトリウムフリーです。生蜂蜜の平均組成は、約80％の炭水化物、18％の水および2％のビタミン、ミネラルおよびアミノ酸である。

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天然糖（主にフルクトースとグルコース）が詰まっている - 生の蜂蜜は炭水化物が多いです。各大さじは17グラムの炭水化物を含み、そのうち16糖は糖である。 2001年のメンフィス大学の研究報告によると、生ハニーは運動中の持久力を高める効果的な炭水化物です。

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生ハニーはビタミンやミネラルが豊富です。ビタミンB6、チアミン、ナイアシン、リボフラビン、パントテン酸は生ハニーに含まれる一般的なビタミンですが、量はハチミツの花源によって異なります。カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛は生の蜂蜜に豊富に含まれています。

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生蜂蜜には、ポリフェノールの形で存在する抗酸化物質が含まれており、多くの重篤な疾患に寄与するフリーラジカルとの闘いに役立ちます。