未加工カカオ栄養情報

アステカには、カカオ豆は神の食べ物でした。豆はチョコレートの基本成分です。最近の研究によると、ダークチョコレートには健康上のメリットがある生のカカオ豆はチョコレートへのますます普及している代替品です。多くの人々は加工されたチョコレートより生の豆があなたにとって優れていると信じています。

今日のビデオ

身元確認

<！ - 1 - >

カカオ豆は、常緑のメキシコと中米の常緑小のカカオ木によって生産されます。生のカカオ豆はダークチョコレートに似たナッツ味をしていますが、やや苦いです。生カカオ豆は、それ自体で食べたり、穀物、デザート、果物にトッピングすることができます。苦い味のために自然の甘味料として蜂蜜を加える人もいます。

<！組成物

組成

良好な原因ウェルカムは、カカオニブまたは皮を剥いたカカオ豆は、1オンスのサービングで130カロリーを有し、そのうち110カロリーは脂肪由来であると述べている。 1食分あたり12グラムの脂肪があり、そのうち7グラムは飽和脂肪である。生カカオ豆には、トランス脂肪酸やコレステロールはありません。食物繊維は9グラム、タンパク質は4グラムに達する。

他の栄養素

<！ - 3 - >

生カカオ豆には抗酸化物質が豊富に含まれています。これはフリーラジカルを減少させます。 Good Cause Wellnessによれば、豆は鉄とカルシウムを供給しますが、特にマグネシウムが豊富です。 1オンスのサービング当たり76ミリグラムのマグネシウム、または100グラムの豆のために272ミリグラムがあります。

メリット

ダークチョコレートの影響に関する科学的研究は、それが人体におけるエンドルフィンの放出を刺激することを示している。その結果、ダークチョコレートは抗うつ効果を有する可能性がある。「International Journal of Hypertension」の2012年号の研究では、ダークチョコレートの抗酸化物質が高血圧を軽減し循環を改善するのに役立つと報告しています。生カカオ豆の擁護者は、生豆が加工されたチョコレートよりも高いレベルの抗酸化物質を有するので、豆がこれらの健康上の利益をより大きく提供すると主張している。