豚テンダーロイン栄養
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肉は、多くのアメリカ人の食事中のタンパク質の主な供給源の1つとして役立ちます。ミシガン大学のHeath Systemは、豚肉のチョップやベーコンなど、他のカットよりも低脂肪の代替物を提供する、肉薄の肉のオプションとして豚のテンダーロインを強調しています。豚のテンダーロインを食べ、あなたの食事にビタミン、ミネラル、その他の栄養素をもっと導入しましょう
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カロリー、タンパク質、脂肪
豚のテンダーロインはカロリーが比較的低いです。目に見える脂肪が除去された3オンスの部分はわずか93カロリーしか含まれていません。これらのカロリーのおよそ4分の3は、テンダーロインの17グラムのタンパク質由来です。このタンパク質を使ってホルモンを作ることができます。また、強い組織を維持することもできます。ポークテンダーロインには、1食分あたり1.8グラムの脂肪が含まれており、そのカロリーの17％を占めています。脂肪はあなたの食物からビタミンを吸収するのに役立ち、あなたのアクティブなライフスタイルをサポートするために必要なエネルギーも提供します。
<！ - 2 - >必須ミネラル
必須鉱物のセレンとリンの良い供給源として豚のテンダーロインを食べる。セレンは、甲状腺ホルモンの活動を制御することによって代謝を調節するのに役立ちます。また、血管に損傷を与える細胞を保護します。 3オンスの豚のテンダーロインには、26μgのセレンが含まれており、推奨される1日の摂取量の48％を占めています。豚のテンダーロインに豊富なリンは、酵素活性の制御を助け、DNAの成分を構成し、強力な骨組織に寄与します。各摂取には210ミリグラムが含まれています。これは、毎日推奨されるリンの摂取量の30％です。
<！ - 3 - >必須ビタミン
豚のテンダーロインはビタミンB-1とも呼ばれるチアミンの摂取を大幅に増強し、コリンを含みます。あなたの食事中のチアミンは、細胞がエネルギーを作り出すのに役立つ一連の化学反応であるクレブスサイクルを実行するために必要な補酵素を活性化します。豚のテンダーロインの3オンスの部分ごとに0.85ミリグラムのチアミンが含まれています - 女性の1日の推奨摂取量の77％、男性の71％の摂取量。豚のテンダーロインのコリン含有量は、神経細胞のコミュニケーションに役立ち、あなたの体がコレステロールを代謝するのを助けます。 3オンスのポークテンダーロインを消費すると、コリン摂取量が69ミリグラム増加します。これは、男性の推奨摂取量の13％、女性の22％を占めています。
準備と調理のヒント
調理する前に目に見える脂肪を取り除き、追加の脂肪を使用する必要のない健康的な調理方法（焼くか焼くなど）を選択することにより、 。あなたの豚肉に砂糖や脂肪を加えたバーベキューソースを味付けするのではなく、パプリカ、ニンニクパウダー、赤い唐辛子の乾いた揉み酒を加えてください。また、リンゴサイダー、リンゴスライス、クランベリー全体と一緒にゆっくりとした炊飯器で豚のテンダーロインを調理して、甘くて充実したメインコースを作ってください。食物媒介性の病気を避けるために、常に華氏145度の内部温度に達するまであなたの豚肉を調理することは、米国食品医薬品局に推奨されています。
