クルミの1/4カップの情報

ウォールナッツは一般的にアメリカの多くの国で一般的に栽培されている人気ナッツです。ほとんどの食料品店では年中利用可能であるが、容易に保管することができないため、クルミは夏の終わりおよび秋の初めの数ヶ月に収穫される。毎日推奨されるクルミのサービングは1/4カップで、1オンス相当、12〜14個の半分、または1杯です。ウォルナットは他のナッツと比べて何倍もの栄養素を含む強力な健康上の利点を誇っています。

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忌まわしい脂肪

クルミの1/4カップには18グラムの脂肪が含まれています。全体的な脂肪含量は多くの食品よりも高いが、ナッツの脂肪は肉質および乳製品に含まれる「悪い」飽和脂肪ではなく、1.5gの多価不飽和脂肪および13gの多価不飽和脂肪で、「良い」脂肪であるコレステロールレベル。ウォルナットは、オメガ3脂肪の重要な供給源である唯一のナッツとしてチャートを上位に挙げています.2.5グラム、ペカンより5倍多く、オメガ3の次に高い量のナッツです。

<！カロリーカウンター：炭水化物、脂肪、プロテイン

クルミのカロリーの大部分は、1/4カップで1カロリー190カロリーの脂肪分から得られます。脂肪の各グラムは、1回の食事で18グラムの脂肪から162カロリーを占める9カロリーに寄与します。クルミの1サービング中の残りのカロリーは、4グラムの炭水化物と4グラムのタンパク質から成り、それぞれが1グラムあたり4カロリーになります。

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栄養素と抗酸化力の高い発電所

「フード・アンド・ファンクション」の研究では、木ナッツとピーナッツの中で最も高いポリフェノール酸化防止剤の一つとして、クルミは重量が69.3μmol/グラム、およびローストされた品種でグラム当たり107マイクロモル。さらに、クルミの1/4カップは、毎日推奨される銅の値の1/4と、マンガンの毎日の推奨値の半分を提供します。

品種、購入と保管

最も一般的なクルミの品種は、英語と黒のクルミです。クルミは8月から11月まで収穫され、1年中供給を維持するためにシェル内に貯蔵される。殻付きクルミは、秋と冬に食料品店の生産部門で入手できます。 Unshelledクルミは、一袋の袋やバルクビンで一年中利用できます。殻をはずしたものかどうかを問わず、クルミは気密容器内のより涼しい温度で最もよく保存されます。購入後数日でクルミを食べる予定の場合は、冷蔵庫に保管してください。長期保存のためにクルミを冷凍庫に保管してください。