素早く腐敗する果物と野菜の名前

新鮮な果物や野菜でキッチンを作っているのは素晴らしいことですが、その喜びはこれらの食べ物が食べられる前に、これらの食べ物が損なわれたときに減少する。ローカルで栽培されたシーズン中の食べ物を食べることは、食べ物の寿命を最大限にする最良の方法ですが、それが不可能なときは、どの食べ物が他の食品よりもずっと速く腐敗するかを知る必要があり、時間とお金の両方を節約できます。しかし、新鮮な果物や野菜を購入するときには、その寿命に影響する多くの変数があります。これらの一般的なガイドラインは、保証として使用するものではありません。果物や野菜が見えたり、においがしたり、腐敗しているように感じたら、それを捨てて食べてはいけません。

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ベリー

2日前に買ったラズベリーに手を差し伸べることで誰も挫折していませんでした。すべての新鮮な果実は非常に短い寿命を持ち、一度収穫するとすぐに腐敗します。ベリーが柔らかいほど寿命は短くなります。ラズベリーはとても柔らかくて繊細なので、出荷中にしばしば傷つきます。冷蔵されていても、通常、1〜2日は風味が損なわれます。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーまたはブラックベリーを購入する際には、容器内のカビ、変色、水分または混入を慎重に検査する必要があります。明るく色がついていて、しっかりしていて、乾燥していて、甘くパックされたベリーを探してください。これらの果実を冷蔵保存し、消費される直前まで洗浄しないでください。台無しになるすべての農作物のうち、新鮮な果実は通常は最初に行くものです。

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バナナ

バナナは熟してしまうと急速に崩壊する。多くの果実の呼吸速度と熟成過程は、最初の成長段階の後に減速する。しかし、バナナが熟す準備が整うと、そのパルプは化学物質を放出して呼吸を増加させ、急速に熟します。いったんバナナが熟すと、それは典型的には数日の寿命しかなく、すぐに台無しになります。冷蔵庫や他の果物のボウルにバナナを置くことはお勧めしません。バナナはエチレンガスを生成します。エチレンガスは、他のほとんどの果物や野菜をより早く熟します。

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緑豆

素早く腐敗する新鮮な果物の中で、生豆は寿命が最も短いものの中にあります。緑豆は、典型的に収穫後1週間まで冷蔵保存され、急速に悪化し始めることがある。食料品店で買い物をしている場合、これは緑豆が数日しか残っておらず、購入後すぐに腐敗することを意味します。緑豆はエチレンに敏感な野菜ですので、エチレンを生産する野菜と一緒に貯蔵しないでください。

ブロッコリー

すぐに悪くなるもう一つの一般的な野菜はブロッコリーです。収穫されたブロッコリーは引き続き賞賛され、通常数日後に腐敗します。ブロッコリーはエチレンガスに非常に敏感で、すぐに腐敗するので、冷蔵庫に保管する必要がありますが、リンゴ、バナナ、トマトなどのエチレンガス製造業者から離れている必要があります。慎重に保管することで、ブロッコリーの鮮度を延ばすことができますが、それでもまだ1週間以内に腐敗します。

基本事項

一般に、適切な温度と他の製品とのグループ化によって、ほとんどの新鮮な果物と野菜の貯蔵寿命を最大にすることができます。冷蔵温度が低いほど、呼吸プロセスが遅くなり、熟成時間が長くなりますが、息を吸う余裕があり、ビニール袋で窒息することはありません。どの品目がエチレンガス製造業者であるか、エチレンに敏感であるかを判断し、冷蔵庫の別々の場所に保管してください。スペースが不足している場合は、市販のエチレンガス吸収材があり、早期腐敗から敏感な製品を保護するために冷蔵庫に設置することができます。