は、コレステロールが高いピーナッツバターですか？

ピーナッツバターは優れた栄養源です。少なくとも90％のピーナッツを含める必要があり、30種類以上のビタミンとミネラルが含まれています。ピーナッツバターには、全国ピーナッツ委員会によると、コレステロールやトランス脂肪酸は含まれていません。実際、研究では、ピーナッツバターが良いコレステロールのレベルを改善する可能性があることを示しています。

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歴史

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南北戦争中、ピーナッツ「お粥」は兵士のためのタンパク質の定番となりました。 1890年代後半、セントルイスの医師は、悪い歯を持つ高齢の患者のための食べやすいタンパク質源として粉砕したピーナッツペーストを作った。同じ時期に、穀物の大物のジョン・ハーヴェイ・ケロッグ博士は、彼の患者にタンパク質を提供するために作った「ナッツバター」の特許を申請した。

1908年、オハイオ州コロンバスにあるKrema Nut Companyがピーナッツバターの販売を開始し、今日も継続しています。人気ブランドPeter PanとSkippyはそれぞれ1920年代と30年代に生まれました。

<！ Penny M氏が率いるペンシルバニア州立大学の研究によると、ピーナッツバターの一価不飽和脂肪酸、タンパク質、繊維およびその他の生物活性成分の構成は、血中コレステロール値を低下させるのに役立つかもしれない。クリス - イートン（Kris-Etherton）、1999年12月号、「American Journal of Clinical Nutrition」刊行物。

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この研究は、低脂肪および平均高脂肪食をもった一価不飽和脂肪の高い食事と比較した。コレステロール値が「悪い」人は一酸化炭素飽和度が最も高い。彼らの「良い」コレステロールレベルは、低脂肪食のものとは異なり、同じままであった。この研究では、一価不飽和脂肪が多い食事は、アメリカの平均的な食事と比較して、心血管疾患のリスクを21％低下させることも判明しました。

コレステロール

あなたの体は「良い」HDLと「悪い」LDLコレステロールの両方を作り出します。 HDLコレステロールは、動脈がLDLコレステロールによって詰まるのを防ぎます。アメリカ心臓協会によると、十分なHDLコレステロールまたはLDLが心臓発作、心臓血管疾患または脳卒中の危険にさらされる可能性があります。体内のコレステロールの約4分の3は肝臓やその他の細胞に由来し、残りは実際にコレステロールを含む唯一の食品である動物性食品を摂取したものです。

ガイドライン

定期的に運動し、限られたトランス脂肪でバランスのとれた食事を食べることなど、血中コレステロールの管理に役立ついくつかの方法があります。これには、肉や高脂肪チーズの小部分の摂取、果物、野菜、穀物、魚類、豆類の食べやすい品種が含まれます。マメ科植物と考えられているピーナッツは、タンパク質、繊維、抗酸化物質が多い。

ピーナッツバターを楽しむ方法

全粒粉のトルティーヤまたはピタにピーナッツバターを広げて巻き上げることができます。

バナナを半分にスライスし、ピーナッツバターで広げて閉じます。

リンゴを切り、ピーナッツバターを広げる。

ピーナッツバターでスライスした野菜を浸します。

あなたの朝のスムージーにピーナッツバターを加えます。