は健康でないココナッツオイルですか？
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- <！体脂肪として保存されていない
- ココナッツオイルは約90％の飽和脂肪で構成されていますが、ニューヨーク大学のランゴンメディカルセンターは、これらの脂肪の大半は中鎖トリグリセリドであると指摘しています。医療センターによると、これらのトリグリセリドは、体脂肪として貯蔵されるのではなく、身体によってエネルギーとして使用される。そのため、一部の科学者は、このタイプの脂肪は動物製品に見られるような他の飽和脂肪よりも損害が少ないと主張しています。
- Walter C. Willettは、ハーバード大学医学部のウェブサイトで、ココナッツオイルの高レベルの飽和脂肪が低密度リポタンパク質または「悪い」コレステロールを上昇させる可能性があることを認めている。しかしWillett氏は、LDLを増強することに加えて、ココナッツオイルは特に高密度リポタンパク質、すなわち「良い」コレステロールを増強することに優れていると言います。この効果は、ココナツ油中の飽和脂肪の約半分を占めるラウリン酸として知られているタイプの脂肪に起因する可能性が高い。さらに、Willettによれば、ヤシ油は植物由来の脂肪源であるため、抗酸化物質を含む健康に有益な物質も含まれています。
ココナッツオイルの健康への影響については進行中の議論が激怒しています。このオイルは様々な健康上の利点を持っていると言われていますが、アメリカ心臓協会によると、冠状動脈性心臓病に関連する脂肪の一種である飽和脂肪も非常に高いです。ココナッツオイルは一定の心臓の健康に有益であるかもしれませんが、大量に消費すると健康が損なわれる可能性があります。多くの保健医療専門家は、ココナツオイル自体は不健康であるとは考えていませんが、適度にそれを消費することを推奨しています。
<！栄養学者のDr. Michael Gregerによると、ココナツオイルは飽和脂肪が非常に多いので、悪いコレステロールレベルを著しく悪化させる可能性があります。彼はまた、高コレステロール値と心臓病との関係を記録しているため、ココナッツオイルが豊富な食事を推奨していません。クリーブランドクリニックでは、オリーブ油はココナッツオイルよりも健康的な選択肢であることから、コレステロールが悪化することはないと述べています。<！体脂肪として保存されていない
ココナッツオイルは約90％の飽和脂肪で構成されていますが、ニューヨーク大学のランゴンメディカルセンターは、これらの脂肪の大半は中鎖トリグリセリドであると指摘しています。医療センターによると、これらのトリグリセリドは、体脂肪として貯蔵されるのではなく、身体によってエネルギーとして使用される。そのため、一部の科学者は、このタイプの脂肪は動物製品に見られるような他の飽和脂肪よりも損害が少ないと主張しています。
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グッドコレステロールを高めるWalter C. Willettは、ハーバード大学医学部のウェブサイトで、ココナッツオイルの高レベルの飽和脂肪が低密度リポタンパク質または「悪い」コレステロールを上昇させる可能性があることを認めている。しかしWillett氏は、LDLを増強することに加えて、ココナッツオイルは特に高密度リポタンパク質、すなわち「良い」コレステロールを増強することに優れていると言います。この効果は、ココナツ油中の飽和脂肪の約半分を占めるラウリン酸として知られているタイプの脂肪に起因する可能性が高い。さらに、Willettによれば、ヤシ油は植物由来の脂肪源であるため、抗酸化物質を含む健康に有益な物質も含まれています。
健康的ではない健康
パブリック・ヘルス公衆衛生学部の心臓血管疾患予防教授であるフランク・サックス教授は、ココナッツオイルがLDLとともにHDLを上昇させるという理由だけで、必然的に健康であることを意味します。クリーブランドクリニックによると、ココナッツオイルが2種類のコレステロールを増強するため、ココナッツオイルが有害ではないという主張を調査するために、より多くの研究が必要です。ココナッツオイルに関する多くの健康強調表示にかかわらず、Willettを含むいくつかの専門家は、ココナッツオイルは、オリーブオイルや大豆油などの植物オイルよりも健康的ではないと主張しています。
