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過去10年間、大豆食品の人気は劇的に増加しました。コーヒーショップの豆乳から食料品店の豆肉製品まで、消費者はより多くの大豆を購入しています。 "大豆"は大豆全体を表す用語でよく使われますが、 "大豆"という用語は、大豆を含む。しかし、それらはしばしば互換的に使用されます。最近、大豆の摂取や甲状腺への影響、甲状腺機能低下症の治療に関心が高まっています。

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大豆とは何ですか？

大豆食品は大麻から製造され、エダマメとしても知られている。大豆は緑色のポッドの植物で育つ。一般的な大豆製品には、豆乳、豆腐、テンペ、味噌、大豆チーズ、および大豆が含まれる。米国食品医薬品局（Food and Drug Administration）は、大豆タンパク質を含む食品が冠状動脈性心疾患を軽減するのに役立つと述べている。 FDAは、低飽和脂肪およびコレステロール食の一部としてダイズタンパク質25gを1日1回摂取する人は、血中コレステロール値を改善することによって心疾患のリスクを低下させる可能性があると判断しました。

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甲状腺の機能

甲状腺は喉頭の下にあります。それは蝶の形をしたオンスよりも小さい重さの小さな腺です。甲状腺の羽は、あなたの気管の前を包みます。この小さな腺には重要な機能があります。甲状腺は、細胞が栄養素を摂取した食物からエネルギーに変換する速度と効率を制御するホルモンを産生して放出します。細胞は、このエネルギーが機能することを必要とする。したがって、甲状腺は人体のあらゆる細胞、組織および臓器に影響を与えます。この効率は体の代謝とも呼ばれます。

<！あなたが健康な甲状腺を持っているとき、あなたの体内の細胞を効率的に走らせるのに十分なホルモンを産生します。しかし、何かが甲状腺の機能に干渉すると、ホルモンの量が多すぎるか不足する可能性があります。ハーバード・ヘルス・パブリケーションズによれば、いくつかの薬物や病気のような外部の影響は、甲状腺と他の身体の間のコミュニケーションを妨げる可能性があります。これが起こると、甲状腺が十分なホルモン、甲状腺機能低下症として知られている状態、または甲状腺機能低下症を発症しなくなる可能性があります。切断によって、甲状腺に過剰なホルモンが生成され、甲状腺機能亢進症または過活動甲状腺症を引き起こす原因となります。

大豆の甲状腺への影響

医師の責任医学委員会によると、大豆製品は甲状腺機能低下症を引き起こさないとの臨床研究が結論づけられています。しかし、大豆は植物エストロゲンです。したがって、ホルモンと同様に体内で作用することができます。大豆中に見出されるイソフラボンは、甲状腺ホルモンを作るために通常甲状腺に行くヨウ素の一部を吸収することができる。ヨウ素効果はまた、繊維サプリメントおよびいくつかの薬剤でも生じる。最も大量の大豆イソフラボンは大豆ナッツおよびテンペで見られる。先進工業国のほとんどの人は、食事中にたくさんのヨウ素を得ています。あなたが大豆製品を大量に摂取する場合は、1日の推奨値よりも多少ヨウ素を消費する必要があるかもしれません。

大豆の甲状腺機能低下症への影響

大豆のもう一つの懸念は、甲状腺機能低下症に悪影響を及ぼすことである。甲状腺機能低下症は通常、合成甲状腺ホルモンで治療されます。大豆だけでなく、高繊維食品、鉄サプリメント、ある種の制酸薬やカルシウムサプリメントは、薬物の吸収能力を妨げることがあります。しかし、これは、薬剤の個人が完全に大豆を避けるべきであるということを意味しません。メリーランド大学メディカルセンターでは、甲状腺の問題を抱えている人に、大豆の消費について医師に話すことを推奨しています。