脂肪とタンパク質はグルコースになる？
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あなたの体は肝臓に保存されたグルコースを引き出すことによって一時的に隙間を埋めることができますが、その供給は限られています。それらがなくなると、あなたの体は脂肪やタンパク質からグルコースを生産することができます。脂肪はバックアップエネルギーにはいいですが、あなたの体は他の重要な機能のためにタンパク質をエネルギーに転用したくありません。あなたの体に燃料を供給するための最善の方法は、脂肪、たんぱく質、炭水化物の適切な量を消費することです。
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グルコースの作成
炭水化物は糖の分子で構成され、体内はグルコースに消化されエネルギーに使用されます。あなたが炭水化物に不足しているとき、グルコースは、糖新生と呼ばれる過程で、脂肪とタンパク質からつくることができます。グルコース新生は主にあなたの肝臓で行われ、血液中に一定量のグルコースを維持する仕事もあります。肝臓の問題で血糖値が低すぎると、腎臓はアミノ酸グルタミンをグルコースに変換することで血糖値を上昇させることができます。
<！ - 2 - >代謝脂肪
あなたの食餌中の飽和および不飽和脂肪は、結合した2つの物質、すなわちグリセロールおよび脂肪酸からなる。消化中に、それらは分離され、それぞれ異なる経路に従う。グリセロールは容易に代謝され、グルコースを製造するために使用される。脂肪酸は体全体の組織に運ばれ、細胞壁の構築、ホルモンの生成、脂溶性栄養素の消化に役立ちます。脂肪酸は、アセチルCoAと呼ばれる別の物質に変換することができます。アセチルCoAはエネルギーを生成するために使われますが、グルコースに変換されません。
<！ - 9 - >タンパク質をグルコースに変換する
タンパク質を含む食品を食べたら、それらは消化されて個々のアミノ酸に分解され、その後細胞は新しいタンパク質を再構築するために使用されます。アミノ酸には、神経伝達物質や抗酸化物質の生成を助けるなど、さまざまな仕事があります。あなたの体はリジンとロイシンを除くすべてのアミノ酸を使ってグルコースを作ることができます。いくつかのアミノ酸はグルコースと脂肪酸になる能力を持ち、リジンとロイシンは脂肪酸を合成するためにしか使用できません。
エネルギーの最適化
炭水化物の推奨摂取量は、最も重要なエネルギー源としての役割に基づいています。十分な炭水化物を得ることはまた、タンパク質がグルコースに変わらないことを保証する。タンパク質をエネルギーに使用すると、筋肉を構築したり、抗体を合成したり、代謝をサポートしたり、生命維持の役割を果たすことはできません。医学研究所は、毎日のカロリーの45％から65％を炭水化物にすることを推奨しています。脂肪はカロリーの20〜35％を占めますが、タンパク質は残りの10〜35％を占めるべきです。鶏肉、魚、痩身肉、豆をお楽しみください。植物油、ナッツ、種からの不飽和脂肪で脂肪を摂りましょう。玄米、オートミール、キノア、全粒粉パン、エンドウ豆、豆、レンズマメなどの複雑な炭水化物で長期エネルギーをサポートします。
