メリット

カイエンペッパーはチリペッパーファミリーに属し、大学の報告によると、その燃焼熱と健康上の利益を担う化合物カプサイシンを含んでいますメリーランドメディカルセンタービタミンAの偉大なソースであることに加えて、カイエン唐辛子はまた、抗炎症性の性質を持っています。カイエンペッパーの灼熱感は、一部の人にとってはあまりにも多すぎることがありますが、カイエンペッパーエキスは、激しい熱なしに同じ健康効果を提供することができます。

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胃潰瘍保護

2006年の「食品科学と栄養学の重要なレビュー」ジャーナルに報告されている研究では、カプサイシンと胃潰瘍の主原因であることが判明したヘリコバクターピロリ（Helicobacter Pylori）。カプサイシンは、胃潰瘍を増加させる危険因子として最初に見られたが、カプサイシンは潰瘍の予防および治癒に有益な効果を有すると科学者らは結論付けている。科学者らは、カプサイシンがアルカリを刺激し、酸分泌を減少させ、ヘリコバクターピロリの胃潰瘍の能力を阻害することを発見した。また、疫学調査によれば、中国人は中国人に比べて唐辛子を消費するマレーシア人よりも潰瘍を発症する可能性が3倍高いことが分かった。

<！体重減少

筑波大学の1999年の研究では、「栄養学の英国誌」に掲載された研究で、唐辛子の食欲とエネルギー摂取への影響を調べた。彼らは、朝食に赤唐辛子を加えた参加者は、残りの日中、より少ないカロリーを消費することを発見しました。科学者らは、赤唐辛子が満腹感を高め、カロリー摂取を低下させることによって体重減少を促進することに注目した。これらの結果は有望であるが、さらなる研究が必要である。

<！皮膚疾患および神経機能障害

研究者らは、尿路および気道の手術および神経機能不全または炎症に起因する疼痛性およびかゆい皮膚疾患の治療としてのカプサイシンの効果を分析した1998年の「Clinical Journal of Pain」誌に掲載されました。 "科学者らは、カプサイシンは、皮膚障害および神経機能不全に関連する症状を軽減するのに有効であることを観察した。