なぜ炭水化物はエネルギー源ですか？
目次:
エネルギーに関しては、炭水化物はしばしば身体を動かす最も重要な燃料だと言われています。しかし、炭水化物は必ずしも与えられた時間にあなたの体の主なエネルギー源ではありません。脂肪、タンパク質、炭水化物はすべて人間のエネルギーを作り出すために使われます。使用される各基質のパーセンテージは、活動のタイプおよび期間、強度レベルおよび現在の食事療法が提供するものなど、多くの変数に依存する。
<！ - 1 - >今日のビデオ
エネルギー定義
「エネルギー」は仕事をする能力です。人体では、カロリーはエネルギーを供給する燃料です。エネルギーを供給する主な栄養素は、タンパク質、脂肪、炭水化物です。多くの人々は、エネルギーは激しい身体活動の中でのみ使用されると考えていますが、体温管理、呼吸、および生命を支える他のすべての活動のために常に高いエネルギーを使用しています。
<！パン、パスタ、米、果物、野菜などの炭水化物を食べると、すぐにエネルギーを供給するために血糖に変換され、グリコーゲンに変換されます。後で使用するために。あなたが消費するよりも多くのカロリーを食べると、炭水化物は脂肪に変換され、後で使用するために保存されます。十分に栄養を与えられた人々では、脳を含む中枢神経系は、エネルギーのためにグルコースにほとんど完全に依存し、脳はかなりのグルコースを使用します。一晩の絶食の間に、グルコースおよびグリコーゲンのほぼすべての貯蔵が枯渇している。脳に加えて、赤血球および白血球は、エネルギーとしてグルコースのみを使用する。<！ - 3 - >
エネルギー効率に優れた炭水化物
「自然は怠惰です。 "それは炭水化物が主なエネルギー源である傾向がある理由を説明するだろう。体はグリコーゲンとしてグルコースを貯蔵しなければならないときにそのエネルギーの5％を失い、エネルギーのために直ちに使用されるのではなく、貯蔵のために脂肪酸に変換されなければならないときにそのエネルギーの28％を失う。もう一つの重要な要素は、炭水化物が脂肪の代謝に必要であり、筋肉のグリコーゲンと血糖があらゆるタイプの活動のパフォーマンスを制限する要因であるということです。異なる活動/異なる燃料
グルコースおよび脂肪酸は、身体活動だけでなく、休息のための燃料を提供する。それぞれの割合は、アクティビティの強度と持続時間に依存します。あなたは、休息中および通常の毎日の活動中に、脂肪がエネルギーの80〜90％を占めることに驚くかもしれません。炭水化物は5〜18％、タンパク質は2〜5％を提供する。身体活動中は、エネルギー需要が増加します。ハイキング、ジョギング、エアロビクス、サイクリングなどの中程度の運動は、筋肉に貯蔵されるグリコーゲンのエネルギーの約半分を循環させ、循環する血糖や脂肪酸から半分のエネルギーを得ます。運動時間が長いほど、利用される脂肪酸の割合が高くなります。スプリントや重い持ち上げのような激しい動きの中で、体はグルコースとグリコーゲンのみを燃料に依存しています。強度が大きくなるにつれて、グルコースおよびグリコーゲンの使用も増加する。持久力スポーツのためにトレーニングをしている場合、高脂肪、低炭水化物の食事はグリコーゲンの貯蔵を低下させ、パフォーマンスを低下させます。
結論
体は脂肪、炭水化物、タンパク質からエネルギーを作り出す能力を持っています。医学研究所の食物栄養委員会は、炭水化物45〜65％、タンパク質10〜35％、脂肪20〜35％という、毎日の栄養素の範囲を示しています。このガイドラインに従う食事は、エネルギーを産生する栄養素のバランスの取れた量を提供します。適切な量のカロリーを適切なバランスで毎日食べることで、あなたは常にエネルギーを供給され、最適な燃料が供給されます。あなたがトレーニング中のアスリートである場合、最適なパフォーマンスを得るには、追加の炭水化物の量とタイミングが必要です。
