には、硬い卵からの健康リスクがありますか？

硬い卵はかなりの量のリボフラビン、ビタミンB-12、リンおよびセレンを提供します。それらはバターまたは油で調製された卵より脂肪が少なく、これを卵を調製するためのより健康な方法にします。しかし、コレステロール値はまだ高いですが、適切に準備されていなければ、食物媒介性の病気であるサルモネラ菌のリスクが上昇する可能性があります。

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サルモネラ菌のリスク

白と卵黄の両方が固体になるまで卵を完全に調理し、室温で2時間以上放置しないと卵を安全に保存します疾病管理予防センターによると、サルモネラ菌を与える可能性は低いとの見通しを示した。しかし、もしあなたが完全に調理されていないか、または室温で長時間過ぎているときにあなたの卵を食べれば、卵にサルモネラ細菌が存在すれば感染する可能性があります。下痢、発熱、腹痛などの症状は、1週間まで続くことがあります。

<！心臓病リスク

巨大な硬い卵には187ミリグラムのコレステロールが含まれています。飽和脂肪は血中コレステロールに影響を与えますが、食事コレステロールは血中コレステロールや心臓病のリスクを増加させる可能性があります。特に過剰な量を消費したり、あなたが健康であれば食事コレステロールを1日当たり300ミリグラムに、コレステロールが高い場合は200ミリグラムに制限してください。しかし、2013年にBritish Medical Journalで発表された研究によると、1日に1卵まで消費することは、心臓病のリスクを増加させる可能性は低い。