カニ肉の栄養成分

豊かで甘くバターのような風味のカニの肉は、健康に大きなメリットをもたらす味覚治療薬です。そのマイルドな味は、ビスケット、スープ、キャセロールおよびディップで多目的で満足のいく成分となります。缶詰のカニ肉は、新鮮なものが入手できないときに、このおいしいシーフードを楽しむのに便利な方法です。

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カロリー、タンパク質、炭水化物、脂肪

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カニクイザメは、高タンパク、低カロリー、炭水化物を含まない食品です。 Blue Crab Infoによると、3オンス17.17gのタンパク質、ゼロ炭水化物および適度な86カロリーを含有する（参考文献1参照）。 Fit Dayは、カニに少量の脂肪が含まれていますが、脂肪は不飽和であり、健康であると考えられています。このウェブサイトでは、カニ肉はオメガ3脂肪酸の天然源であり、心臓発作や癌のリスクを軽減し、記憶を改善し、気分を安定させるのに役立つと付け加えています。カニの肉は、3オンスのコレステロールが高い。 85 mgを提供しています。米国心臓協会（American Heart Association）によると、通常のLDLレベルの場合、摂取量を300 mg未満に制限するべきです。

<！ - >ビタミン>

カニは様々な抗酸化ビタミンの良い供給源です。 Blue Crab Infoによると、3オンスビタミンAの100 IU、ビタミンCの805 mg、ビタミンEの850mgはまた、赤血球の形成に必要な水溶性ビタミンとしてMedline Plusを特徴とするビタミンB-12の優れた供給源でもあります。 3オンス。提供すると、6.65 mcg（推奨値の103％）という値が得られます。

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ミネラル

カニの肉はミネラルが豊富です。ブルーカニは、それが3オンスです。健康な骨や歯に必要不可欠なリンのRVの18％を含んでいます - 有害なフリーラジカルを取り除くのに役立つ亜鉛のRVの24％と赤血を作るのに不可欠な銅のRVの27％細胞およびコラーゲン。 Cooking Helpによると、1杯のカニ肉には57. 9 mcgのセレンが含まれています。

クロム

カニムギはクロムが豊富で、体内のグルコースレベルを低下させるのに役立ちます。このウェブサイトは、HDL、すなわち「良い」コレステロールのレベルを上昇させるのにも役立つと付け加えている。これは、脳卒中や心血管疾患のリスクを減少させる可能性があります。

カニの安全に関する考慮事項

カニ肉は健康で栄養価の高い食品ですが、それを調理し食べる際には注意が必要です。明らかに、甲殻類やカニのアレルギーがある場合は、カニやそれを含む皿を食べないでください。フィット・デイは、カニのアレルギーの症状は軽度の発疹から生命を脅かすアナフィラキシー反応に至ることがあると指摘しています。もしあなたが唇や喉の腫れ、呼吸困難、蕁麻疹、喘鳴、かすれ、そしてカニ肉を食べた後の混乱を経験した場合は、緊急の治療を受けてください。カニ肉には適度に大きなレベルのプリンが含まれており、一部の人では痛風の発作を引き起こす可能性があります。