健康なクロックポットチキン&ライス食事

チキンとライスは古典的なペアです。世界のほぼすべての料理が2つを1つに結合していますアローズ・コン・ポーロからフライド・ライス、クリーム入りスープ・キャセロールまで。経済的で多目的なチキンとライスは、多くの準備が必要なく、健康でバランスの取れた食事を食べようとするときに適しています。ゆっくりとした炊飯器を使用すると、実際の調理時間をさらに短縮できます。ビタミンやミネラルが豊富な低脂肪、高繊維成分を使って、ゆっくりとした炊飯器のチキンとご飯から栄養を最大限に活用しましょう。

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缶詰のスープをスキップ

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チキンスープ。写真のクレジット：光沢/ iStock /ゲッティイメージズ

チキン、キノコクリーム、チーズスープの凝縮クリームは、スロークッカーのチキンと米の食事の主要な成分です。便利ですが、これらのスープは脂肪と飽和脂肪が多いことがあります。彼らはまた、健康な大人が一日に自分自身を制限する必要がありますナトリウムの35％以上を供給する典型的な缶詰クリームスープの1/2カップで、高濃度のナトリウムが含まれています。缶詰のスープの代わりに、低ナトリウムチキンスープ、または低脂肪ミルクで作られた自家製ホワイトソースを使用してください。あなたはまだ缶詰スープを使用することを好む場合は、低ナトリウム、低脂肪または脂肪フリーのブランドを選択してください。

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スキンレスチキンを選択

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無骨で、皮のない鶏。写真クレジット：onepony / iStock / Getty Images

一人分の脂肪量が最も少ない場合は、骨なしの肌のない鶏の胸や太ももを使用します。時間が許せば、スロークッカー内の成分を組み立てる前に、調理スプレーで軽くコーティングされたノンスティックのフライパンに肌のチキンを褐色にして、カロリーを増やすことなく最終的な料理の外観と風味を改善する。 1 1/2ポンドの鶏肉の場合は、約2 1/2カップの液体を使用することを計画します。このサイズのチキンと米の皿は、6〜7時間、または4〜5時間の間、低い設定で調理することができます。あなたがより多くの料理時間を必要とする場合は、冷凍チキンを使用して、料理人の著者Jenn Bareに助言します。

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玄米に行く

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玄米。玄米には、葉酸、ナイアシン、チアミンのような繊維、マグネシウム、カリウム、セレン、亜鉛、ビタミンなどが同量の白米よりも多く含まれています。玄米はまた、ゆっくりとした料理に必要な長い調理時間に耐えます。 2 1/2カップの液体ごとに約1杯の玄米を使用してください。穀物を湿らせたい場合は、中粒の玄米を選びます。粘着性のない穀物には長粒の玄米を使用してください。茶色のバスマティ米、茶色のジャスミン米、または発芽した玄米のブレンドなど、さまざまな種類のものを試してみてください。

変更する

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パプリカ、コリアンダー、ウコンの香辛料。写真のクレジット：Creatas Images / Creatas / Getty Images

基本的なチキンとスロークッカーディッシュをテンプレートとして考えれば、栄養価の高い成分をいくつでも含むことができます。冷凍緑豆、エダマメ、ブロッコリーの小花、切り刻んだトマト、またはニンジン、セロリ、タマネギ、ニラ、キノコなど薄くスライスした野菜を調理前に混合物に混ぜる。パプリカ、ターメリック、ジンジャー、ニンニク、フェンネルのような抗酸化物質が豊富な香辛料とハーブを使っていろいろな種類のフレーバーがあります。心臓の健康に良いオメガ3脂肪酸の場合は、エビやホタテなどのシーフードを加えます。