タンパク質代謝は何ですか？

代謝について言及し、ほとんどの人がカロリーを燃焼すると考えていますが、それだけではありません。代謝には体内で起こるすべてが含まれ、健康と生き方を保ちます。時には新陳代謝は、あなたが食べるタンパク質を消化するなど、物を分解することを意味します。そして、他の時には、物を作ることです。これは、アミノ酸が新しいタンパク質を合成するために使用される場合に起こります。

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消化管でのタンパク質の代謝

各タンパク質は、ペプチド結合と呼ばれる化学結合によってつながれた2,000個のアミノ酸から構成されています。全体のタンパク質は大きすぎて血流に吸収されないので、消化の間、それらは代謝されるか、または分解されて、わずかなアミノ酸を有する単一のアミノ酸および小さな断片になる。タンパク質代謝のこの部分は、タンパク質を平らにする胃酸、タンパク質をアミノ酸に分割するいくつかの酵素に依存する。

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大量のカロリーを消費していない限り、タンパク質代謝の速度を心配する必要はありません。あなたの消化管は1時間に最大10グラムのアミノ酸を吸収することができるので、食事後数時間で合理的な大きさの食事ですべてのタンパク質を吸収します。最終的に、体はあなたが食べたタンパク質の90％以上を吸収するのに十分な時間があります。

<！タンパク質の蓄積と分解

タンパク質の代謝回転は体内で常に起こり、新しいタンパク質が合成され、既存のタンパク質が分解されます。いくつかのタンパク質は自然に短い寿命を持っています。なぜなら、彼らは仕事をする過程で分解するのですが、他のタンパク質は、強さと構造を提供するため、長い間無傷のままです。例えば、タンパク質コラーゲンは、軟骨および骨を構築する。時間が経つにつれて、タンパク質は過度の使用およびフリーラジカルから損傷される可能性がある。これが起こると、損傷したタンパク質は分解し、そのアミノ酸は血流に戻る。血流中を循環するアミノ酸は、主に新しいタンパク質を構築するために使用される。各細胞の内部でタンパク質合成が起こる。特殊分子は、血流からアミノ酸を回収し、細胞に戻し、タンパク質を生産するために必要な特定の順序でそれらを集める。あなたがバランスのとれた食事を食べるなら、あなたはあなたの食物からのタンパク質合成に必要なすべてのアミノ酸を持っています。あなたが十分に食べていない場合、あなたの体は筋肉組織をアミノ酸源として分解し始めるかもしれません。

エネルギーと他の代謝機能のためのタンパク質

十分な炭水化物と脂肪を消費しないと、アミノ酸はグルコースに変換され、エネルギーに使用されます。あなたが消費するタンパク質が過剰なカロリーに寄与している場合は、フリップサイドでアミノ酸を脂肪として保存することができます。アミノ酸はまた他の重要な役割を果たします。トリプトファンは、気分や睡眠サイクルを調節する脳化学物質であるセロトニンを産生します。他のアミノ酸は健康な神経を維持し、DNAの代謝をサポートするのに役立ちます。

特定のアミノ酸であるアルギニンは、一酸化窒素を生成するために心臓や血管の健康に特に重要です。一酸化窒素は血圧を下げる血管を弛緩させ、心臓収縮を調節するのにも役立ちます。十分な一酸化窒素を持たないと、心不全、糖尿病、高血圧に罹りやすくなることは非常に重要です。

ダイエットを通じたタンパク質代謝のサポート

女性は毎日46グラムのタンパク質を消費する必要があり、男性は56グラムを得なければならないと、医学研究所は推薦しています。さまざまな食品を食べることから毎日十分な量のタンパク質が得られる限り、新しいタンパク質を合成するのに必要なすべての必須アミノ酸が得られます。菜食主義者や菜食主義者の食事では、リジンが豊富な食べ物を十分に食べるだけです。リジンの最高のソースは、大豆、豆腐、レンズ豆、豆です。

タンパク質代謝を最適化するために取ることができるもう一つのステップは、特にタンパク質を筋肉を構築するために使用したい場合は、1日にタンパク質の消費を広げることです。 2014年6月のジャーナル・オブ・ニュートリション（Journal of Nutrition）に掲載された論文の著者たちは、夕食時にもっと多くのタンパク質を食べるのではなく、食事ごとにほぼ同じ量を食べるべきだと述べています。より多くの研究によって検証される。肉薄肉、家禽、魚は他の食物源よりも1食当たりのタンパク質が多いですが、大豆と豆はそれほど遅れていません。半分の大豆のカップには約14グラムのタンパク質があり、同じ部分の豆には7~10グラムのものがあります。