ブラック・シード・オイルの栄養価は？

ブラック・シード・オイルは古代エジプトの医学に長い歴史を持っています。伝統的に、この油は、呼吸器疾患および炎症性疾患を治療するために使用される。この油は豊富な脂肪酸源であり、潜在的な抗癌剤として研究されているチモキノンと呼ばれる物質です。ブラックシードオイルを使用する前に医師に相談してください。

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背景<909> 「カロンジ」として知られているナイジェラ・サティバの種子は、酒類、パン、ペストリーを味わうために使用されています。ペシャワリー・ナン。種はまた、ブラックキャロウェイ、ナツメグフラワー、ブラックゴマ、ローマンコリアンダーおよびブラッククミンを含む様々な他の名前によっても知られている。しかし、これらの一般的な名前の多くはランダムで誤解を招くものです。例えば、ブラッククミンは、全く異なる種であるBunium persicum由来の正当なスパイスです。ナツメグ、キャラウェー、ゴマ、コリアンダーも無関係です。

<！歴史的使用

インドで実施されているYunani医学システムでは、N.sativaは伝染病や気分感染症、乾癬や湿疹などの慢性皮膚病の治療に伝統的に使用されています。黒色種子油は、関節炎、リウマチ、喘息および気管支炎を含む炎症性疾患を治療するためにも一般的に使用される。

<！栄養成分

黒色種子油には多数の化合物が含まれています。その有効成分の中には、抗酸化剤β-システロール、ニゲロンおよびチモキノンがある。油にはセレン、鉄、アルギニン、カロチン、カルシウム、カリウム、およびいくつかのアミノ酸が含まれています（リノール酸と少量のオレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸など）。黒色の種子油には、かなりの量の粘液を含むメラチンと呼ばれる植物サポニンのタイプも含まれています。

薬理学的効果

2005年6月号の「食品管理」の論文によると、黒色種子油はリステリア属菌の病原菌であるListeria monocytogenesの20種類の菌株に効果的に対抗する。研究の著者は、この効果をナイジェロンの存在に帰すると述べている。チモキノンは、抗酸化作用、抗炎症作用、鎮痛作用を発揮します。具体的には、疼痛の活性化および炎症反応に関与するホルモン様作用物質である特定のプロスタグランジンの生成および放出を阻害する。チモキノン化合物は呼吸を改善し、血圧を下げ、血糖値、コレステロール値を低下させるという「Phytotherapy Research」2003年4月17日号に報告されているサウジアラビアのサウド大学サウジアラビア大学の研究者は、黒色種子油の多くの栄養成分を調べたトリグリセリド。さらに、PhysOrgが提供する記事によると、フィラデルフィアのトーマスジェファーソン大学の研究者らは、チモキノンが膵臓癌細胞においてアポトーシスまたはプログラムされた細胞死を促進するという証拠を見出した。

安全性に関する注意事項

黒っぽくない種子油を局所適用すると、一部の人々に皮膚刺激を引き起こすことがあります。さもなければ、 "Phytotherapy Research"に掲載された2003年の研究の著者が指摘するように、黒色種子油は非常に低い程度の毒性を有し、内部投与は肝臓または腎臓に負の影響をもたらさなかった。しかし、妊娠中または泌乳中の黒色種子油の安全性は確立されていない。