母親の健康上のメリットは何ですか？

酢を食べたことがある人は、酢が曇って見えるようになる映画があるかもしれません。このフィルムは酢の母として知られており、細菌の発酵の結果です。一部の人々はこの物質を捨てる。しかし、「母親」は多くの健康食品の主張者によって最も栄養価の高い部分とみなされます。酢の母は、低温殺菌されていない酢でも形作ることができますが、一般的にリンゴ酢酢に付随しています。

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豊かな鉄源

米国栄養学会誌の2015年2月号に掲載された研究では、母酢の生物活性成分が決定されました。評価時に、著者たちは酢の母が鉄が多いことを発見した。血液中に酸素を運ぶタンパク質ヘモグロビンを作るためには、鉄が身体に必要です。さらに、鉄は、正常な成長、発達および細胞機能において役割を果たす。

<！フェノール化合物の良好な供給源植物は、植物化学物質として知られる有益な化合物の大きな群を生成する。これらは必須の栄養素ではありませんが、健康において重要な役割を果たします。酢の母は、これらの化合物の良い源です。酢の母の植物化学物質はフェノール酸の範疇に属し、他の植物化学物質と同様に病気から保護します。アップルサイダービネガーの母とザクロ酢の母の主要なフェノールの一つは没食子酸であり、没食子酸であり、茶やブドウにも含まれています。

<！ Prebioticsで高い

ビネガーの「Apple Cider Vinegar」という本によると、酢の母親にはプレバイオティクスと呼ばれる難消化性炭水化物が豊富に含まれています。プレバイオティクスは、腸内に生息する有益な細菌のための食物として役立つ。プレバイオティック食品を食べると、良いバクテリアは成長し、繁栄することができます。プロバイオティクスは有害な細菌を集め、バランスの取れたバクテリアがあなたの消化器系を健康に保ちます。プレバイオティクスは、アレルギーや消化器感染症のリスクを軽減すると、British Journal of Nutritionの2010年8月号にレビューの著者に書いている。

Bビタミンが含まれています。

ローズはビタミンの母がビタミンBの良い供給源であると書いています。 B複合ビタミンは一緒に働くので、あなたの体はあなたが食べる食物からエネルギーを作り出すことができます。 Bビタミンはまた、あなたの神経系を健康に保ちます。不足は、あなたがうずき感を感じる末梢神経の問題を引き起こします。 Bビタミンのもう一つの重要な役割は、体内の赤血球が酸素と栄養を循環させるのを助けることです。葉っぱの緑、豆、魚、家禽、卵、乳製品はBビタミンの他の供給源です。