玄米の栄養
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玄米は変換米とも呼ばれ、信じられないほど栄養価が高いです。加工中に、製造業者は激しく圧力をかけてコメを浸し、蒸気を吹き込む。堅い外側の船体からの栄養素の多くは、カーネルの内側の部分に入って行き、船体は落ちます。最終結果である、パラボラされた米は、ビタミンやミネラルがたくさん詰まっており、血糖指数は非常に低いです。
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カロリーの特質
蒸し米の1/2カップで100カロリー以下の収量が得られます。これらのカロリーの多くは、約87％が炭水化物由来です。カロリーの10％未満、つまり約9カロリーはタンパク質由来です。カロリーの最後の3％、すなわち約3カロリーは脂肪由来です。
<！ - 2 - >Bビタミン
あなたは一日中ビタミンBの大部分を、玄米を片手に楽しむことができます。ビタミンB群は、あなたが食べる食物を分解してエネルギーに変換するために、調和として働き、代謝として知られているプロセスです。彼らはまたあなたの体が血球を作り、あなたの脳からのメッセージ伝達を助け、脳細胞を保護するのを助けます。調製された玄米の半分は、チアミンの推奨量の13％以上、ナイアシンの必要量の11％以上、葉酸要求量の1/4以上を占めています。
<！ - 9 - >鉱物の含有量
パラビール米は、いくつかのミネラルを少量与えますが、1/2カップの調理部分は、これらのビタミンの推奨摂取量の10％未満です。少量の鉄が得られ、血液中の酸素を運ぶのに役立ちます。 Parboiled米はカルシウム、マグネシウム、リンの微量を提供し、あなたの歯や骨を完全に強く保つのに役立ちます。最後に、ご飯のお召し上がりは、あなたの食事にカリウムとナトリウムを加えます。これら2つのミネラルは、心臓と筋肉の機能をサポートするだけでなく、細胞間の液体バランスを調節する際に主要な役割を果たします。
血糖指数に関する情報
ほとんどの炭水化物含有食品は、血糖指数があります。このスケールは、血糖にどのように影響するかに基づいて食品をランク付けします。 70以上のスコアが高いほど、血糖値が上昇する可能性が高くなります。中程度のGIスコアリング食品は55〜69の格付けを有し、低位の食品は55未満のランクを有する。一般に、格付けが低いほど、食品が血糖に及ぼす影響が少ない。例えば、白米は、89というインデックススコアを持つので、血糖値が急上昇する可能性が高いです。玄米は、その評点が50であるため、より適度な効果があります。38のスコアを持つ玄米は、isnあなたの血糖値に大きな影響を与える可能性があります。
