栄養成分

鹿肉はおそらくあなたの食生活の共通部分ではありませんが、鹿肉は美味しくて健康的です。ほとんどの鹿の肉は、完全に自由な範囲であり、かなりリーンな野生のゲームから来ます。乾燥したジャーキー、ハンバーガー、またはステーキのカットとして入手可能な鹿の肉は、スーパーマーケットで見つけられる肉と同じくらい多彩です。鹿肉をあなたの食生活の一部として最大限に生かすためには、鹿肉の栄養上の事実を理解して、それをバランスの取れた食事の一部にすることが重要です。

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1食分量

鹿肉の摂取量は他の肉と似ていますが、3〜4オンスの摂取量が推奨されています。また、トランプのMyFitnessPal。鹿肉には33カロリーしかなく、オンス当たり脂肪1グラムしかありません。 DeerFarmer。 comは、シカの肉は非常に濃い肉だと報告しています。そのため、調理のためにサイズを提供する際には、料理中に肉が収縮することを期待してはいけません。

<！タンパク質含有量

鹿肉は、そのタンパク質対脂肪比のために優れたタンパク質供給源であると考えられている。米農務省は、シカ肉の1食分中のタンパク質の量は、女性の推奨1日摂取量の約50％であり、男性の1日推奨タンパク質摂取量のわずか50％未満であると指摘している。

<！ DeerFarmerによれば、他の肉類と比較して、鹿肉はコレステロールが低いとされています。 com。鹿の肉100g中に66mgのコレステロールがあり、これは83mgのコレステロールを有する同様の鶏の胸肉のコレステロールよりも少ない。

ビタミンとミネラル

カルシウムやビタミンAの良い供給源とはみなされませんが、シカの肉は他のビタミンやミネラルの良い供給源です。 MyFitnessPalは、鹿の肉は、大人のための3オンスあたりの鉄の毎日の推奨摂取量の15％を提供することに注意してください。

考察

鹿肉は低脂肪肉、DeerFarmerです。 comは、過剰調理を避けるために慎重に調理する必要があることを警告しています。従って、調理時間は他の同様の肉とは異なる。肉は、老化や酢、醤油、ニンニクまたは他の強く味付けされたソースであなたの鹿肉をマリネに浸すことによって軽減することができる強いゲーム風味を持つことができます。あなたのマリネやドレッシングでは、蛇の水分を引き出して、完成した食事を乾燥して丈夫にすることができるので、塩のレベルを見てください。ハーブ、スパイス、ワインを使用することで、料理中に肉をジューシーで柔らかく保ち、楽しい味を与えることができます。