妊娠中にチーズを食べる

妊娠中にチーズを食べる必要はありません。チーズは、タンパク質、カルシウム、ビタミンBが豊富で、そのすべてがお母さんと乳児のための優れた栄養素です。しかし、チーズは、妊娠していない女性が搾乳していない牛乳を使用すると危険です。 「生乳」のチーズは、妊娠中の女性が特に罹患しやすい、リステリアなどの潜在的に有害な細菌を運ぶことがある。 BabyCenterは、妊娠中のチーズは低温殺菌されていることを確認することをお勧めします。疑わしい場合はスキップしてください。

<！ - 1 - >

今日のビデオ

ハードチーズ

<！ - > <！ -

- <！ - - >

マンチェゴチーズと木製のカッティングボード上のバゲット写真クレジット：Anton Zolotkov / iStock / Getty Images

硬質チーズは、長い成熟過程を持つもので、通常は数年間それらのしっかりとした結晶質の質感によって特徴づけられる。ほとんどすべての硬質チーズは低温殺菌ミルクで作られているか、または乳清から凝乳をよりよく分離するために細菌を殺す温度を高くして調理されています。このため、疾病対策予防センター（CDC）では、一般に妊婦にとって安全な硬質チーズを使用しています。硬質チーズの人気のある形態には、チェダー、エダム、エメンタール、ゴーダ、グリュイエール、ハヴァルティ、ジャルスベルク、ランカシャー、マンチェゴ、パルメザン、プロボロンが含まれる。

<！ - 2 - >

ソフトチーズ

<！ - > <！ -

- <！ Stephanie Frey / iStock / Getty Images

柔らかいチーズは、たまにゴーイー、ランディーまたは水っぽいように見える柔軟な質感を持つものです。多くの妊婦は、妊娠中に柔らかいチーズを避けなければならないと信じています。しかし、これは間違いです。米国食品医薬品局（FDA）は、低温殺菌された柔らかいチーズが妊婦にとって完全に安全であることを強調している。半柔らかいチーズとも呼ばれる柔らかいチーズには、ブリー、カマンベール、コテージチーズ、クリームチーズ、フェタ、マスカポン、モッツァレラ、リコッタ、ヤギチーズなどが含まれます。

<！ - 3 - >

加工されたチーズ

<！ - > <！ -

- <！ - Velveeta cheese写真クレジット：Scott Olson / Getty Imagesニュース/ゲッティイメージズ

加工されたチーズは、改変された天然チーズから作られた食品です。ナチュラルチーズとは異なり、プロセスチーズは、塩乳化剤、安定剤、および製品を均質で柔軟な塊に変える他の添加剤でできています。加工されたチーズは常に加熱工程を経るため、妊婦にとっては安全であると考えられています。しかし安全ですが、それは必ずしも健康的ではありません。加工されたチーズは、天然のチーズよりもはるかに高いナトリウム含量を持っています。これは、高血圧や心臓の問題を抱えているとトラブルを引き起こす可能性があります。加工チーズの例には、アメリカンチーズ、VelveetaおよびCheez Whizが含まれる。