Kamutの利点
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ナツメ風味のコラサン小麦とも呼ばれるカミュ（kamut）は、あなたの食生活に価値ある付加価値をもたらします。それは、健康食料品店でも、いくつかの食料品店で、乾燥穀物として、またはパン、クラッカーおよび他の焼いたものに焼いて入手可能である。 Kamutは幅広い栄養プロファイルを誇っており、タンパク質、繊維、およびいくつかのミネラルを相当量提供します。
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<！ - 1 - >繊維とタンパク質
カマトは、炭水化物の一種である繊維と必須の多量栄養素であるタンパク質を提供します。プロテインは強力な組織の維持に中心的役割を果たしており、酸素輸送や免疫機能を助け、コレステロールを低下させ、2型糖尿病と戦い、消化器の健康を維持します。アイワ州立大学エクステンション（Iowa State University Extension）の摂取ガイドラインによると、調理されたカムットの各1カップには、10グラムのタンパク質、または平均150ポンドの個体に対するタンパク質要求量の17％が含まれています。調理されたカムットのカップは食物繊維の7グラムを提供します。食物繊維は、医学研究所が設定した、女性に推奨される1日の摂取量の28％、男性に推奨される19％です。
<！ - 2 - >セレンとマンガン
必須のミネラルセレンとマンガンの優れた供給源としてカミュを消費します。各サービスには、医学研究所が設定した、毎日の推奨マンガン摂取量は女性で78％、男性では78％です。 Kamutには1日当たりセレン55μgが含まれています。両方のミネラルは抗酸化物質として機能し、フリーラジカルによって引き起こされる遺伝的変異や細胞膜の損傷からあなたを守ります。セレンは甲状腺ホルモンの産生をサポートしていますが、マンガンは性ホルモンを合成するのに役立ちます。
<！ - 3 - >マグネシウムと亜鉛
Kamutは、かなりの量のマグネシウムと亜鉛を供給することで健康にも役立ちます。各奉仕にはマグネシウム83mgが含まれています - 医学研究所が設定した男性の推奨摂取量の20％、女性のための26％、女性と男性の推奨亜鉛摂取量の40〜29％。マグネシウムが骨組織を強化し、細胞が機能するために必要な酵素を活性化する間、亜鉛が豊富な食事は免疫システムに役立ち、健康な甲状腺機能を促進します。
より多くのカミュを消費する
柔らかくなるまでカミュを沸かし、サラダのベースとして使用します。そのわずかにナッツの香りは、トーストされたピーカン、ドライアプリコット、オレンジスライス、クランベリーメープルビネグレット、またはローストペッパー、ケール、タマネギ、レモンタヒニドレッシングの混合物とよく似ています。あるいは、ミキサーやフードプロセッサーで生カメ穀物を処理し、それらを使って健康的なお粥を作ることもできます。ブルーベリーとギリシャのヨーグルト、または新鮮なクランベリーとスライスされたイチゴとお粥をトッピングすることにより、より多くの栄養価を追加してください。
