ザクロの酸化防止剤レベル

ザクロは古くから栽培されたいわゆる「スーパーフード」です。ザクロは、その生の形態、ジュース、キャンディーから朝食バーまでの何百もの製品に含まれています。がん予防からスキンケアまで、ザクロの健康特性が研究されています。

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ザクロの識別

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ザクロはインド北部には生息していますが、中国や中東からアリゾナやカリフォルニアまで栽培されています。ザクロは黄色、赤色、またはピンクのタフで革張りの皮があります。内側には、タルト、ジューシーなパルプ、アイルと呼ばれる種子が入った透明な袋があります。アリルは直接食べたり、ジュースのために抽出することができます。

<！酸化防止剤の定義

フリーラジカルによる酸化ストレスの緩和および防止は、抗酸化剤の役割の1つです。抗酸化物質は、体の細胞の損傷を修復または予防する働きがあります。果物、野菜、ナッツ、全粒粉にはさまざまな量の抗酸化物質が含まれています。国立がん研究所は、がんと抗酸化物質の広範な研究を実験室や動物実験で有望であると報告していますが、1990年代の大規模な臨床試験では一貫性のない結果が示されています。

<！ザクロの抗酸化レベル

米国農務省は、果物、野菜、スパイスおよびナッツの抗酸化能のデータベースを開発しました。これは、酸素ラジカルの吸光度の点で食品をランク付けしています。 OTAC。 1カップのザクロジュースは、100グラムあたり5923マイクロモルのTrolox Equivalent、TEを含んでいます。 TEは抗酸化力の測定値です。典型的なサービングサイズに基づいて、ザクロジュースはチョコレート、エルダーベリー、レッドデリシャスリンゴ、グラニースミスリンゴの5倍にランクインしています。ザクロジュースの抗酸化能力は、プルーン、ダークチョコレート、赤ワインに似ています。

抗酸化ビタミンザクロはいくつかのビタミンを供給しており、いくつかの抗酸化特性のために認識されている。 1つのザクロは約30ミリグラムのビタミンC、健康な皮膚に必要なビタミン、強力な抗酸化物質を供給します。この果物には約1.5mgのビタミンEが含まれています。これは、免疫機能をサポートしている別の抗酸化物質であるビタミン、細胞間のコミュニケーション、血管の平滑化を円滑にします。これらのビタミンの抗酸化特性は、体内でのフリーラジカルの蓄積、心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクを高めることができる自然発生化学物質の減少にも役立ちます。

Research

ウィスコンシン大学マディソン校のVaqar Mustafa Adhamiらは2009年に公開され、複数の癌の予防におけるザクロの関係を調査した。種子油、ジュース、発酵ジュースおよび果実抽出物は、試験したザクロの一部であった。研究室および臨床的証拠によると、ザクロは乳癌、前立腺癌、肺癌、大腸癌および皮膚癌の発症を予防するのに有益である。