キノアおよび減量

キノアは健康食品のトレンドとして始まったかもしれませんが、多くの健康意識の強いアメリカ人の食生活にとって重要な要素となっています。そして、それは驚きではありません - キノアは、多くの種類の料理で働くニュートラルフレーバーを満たしており、栄養価が満載です。キノアにはポンドを流すのに役立つ栄養素もいくつかあるので、あなたの部分のサイズを見ている限り、減量ダイエットに歓迎されます。

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キノアのカロリーと栄養素

キノアはカロリーが適度に高いので、体重を減らしたい場合は部分制御を行うことが重要です。調理されたキノアのカップは222カロリーで、1,200カロリーのダイエットに従えば、1日のカロリーの「予算」の19％になるかもしれません。あなたの部分のサイズを測定していない場合、誤って1つの座席で複数の部分を食べている場合は、ポンドを出すのが難しいかもしれません。

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しかし、キノアは低カロリーではありませんが、体重を減らしながら健康を促進する栄養価を得ることができます。 1キュビトのキュノア料理は、健康な代謝に重要ないくつかのB複合型ビタミン、リンがDNAを作るために使うリンなどの必須ミネラルを大量に提供します。キノアはまた、かなりの量のマグネシウム、銅、マンガン、亜鉛および鉄を含有する。

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タンパク質と繊維のメリット

キノアにはタンパク質と繊維が含まれており、体重を減らすのに役立ちます。ハーバードメディカルスクールによると、1日に少なくとも30グラム以上の繊維を食べるだけで体重を減らすことができ、キノアの各カップはこの目標に向けて5グラムを提供します。キノアのタンパク質は、血糖値を安定させるのに役立ちます。タンパク質は、炭水化物または脂肪よりも分解するエネルギーが多いので、消化中に実際に多くのカロリーを燃やします。キノアのカップは8グラムの高品質のタンパク質を持っています。

キノアと体重減少の証拠

クノアと体重減少を直結させる予備的証拠があります。 2015年にJournal of Food Science and Technologyに掲載された1つの研究では、実験的ラットにおける食欲に対するキノアの効果を検討した。研究の著者らは、キノアを食べたラットは、キノアを食べなかったラットよりも食物全体が少ないことを発見した。他の研究は、キノア中に見られる化合物の1つである20-ヒドロキシエクジソンが体重調節を助けるかもしれないことを示唆している。 Physiology&Behaviorに掲載された1つの動物研究では、20-ヒドロキシエクジソン中のキノア抽出物を高濃度で摂取したマウスが、一日を通してより多くのカロリーを燃焼させ、食事から脂肪を少なく吸収したことがわかりました。 2012年の肥満の別の研究では、20-ヒドロキシエクジソン中のキノア抽出物を高めたマウスは、抽出物を得なかったマウスよりも高脂肪食で体重を増やす可能性が低いことが分かった。この研究は有望ですが、キノアが人々に同じ利益をもたらすかどうかを言うのは時期尚早です。

減量のためのサービングのヒント

キノアを食べるときの練習部分のコントロールと、カロリーを追加することなく部分サイズを増やすために食事に野菜を加える。ブレンドケール、アーモンド、エキストラバージンオリーブオイルから作られた栄養価の高いケールペストをトッピングしたキノアに、葉の多い緑がいっぱいの健康的な料理を用意してください。あなたのフードプロセッサーで生コリフロワを米のような一貫性を形成するまで処理します。あなたの調理されたキノアとそれを混ぜ、より大きな部分のサイズを楽しむことができます。または、炒めたキノア、ピーマン、タマネギ、キノコ、ナス、自家製のレモン・バジル・ビネグレットを混ぜ合わせて、昼食用のキノア・サラダを作る。