は乾いた果実です。

乾燥した果物を食べることは、下半身に関連している「栄養研究」の2011年6月号の調査によると、より栄養価の高い食事を消費することが明らかになった。「乾いた果物は、毎日の果物の必要量を満たすための1つの健康的な選択肢として推奨されています。新鮮な果物として、より多くの繊維とミネラル、およそ同量のビタミンBを供給します。乾燥した果物のほんの一部が新鮮な果物よりもかなり多くのカロリーを持っていることにご注意ください。

<！乾燥した果実の要素乾燥中に水分が蒸発すると、果実のサイズが縮小し、残りの栄養素がより濃縮されます。サイズの違いにもかかわらず、ChooseMyPlate。それは新鮮なフルーツの1カップに等しいように乾燥したフルーツの1/2カップを定義するので、新鮮な果物と乾燥を比較することは簡単です。果実は自然な色を保ち、細菌の増殖を防ぐために乾燥する前にしばしば処理されます。処理は、レモンジュースやビタミンCなどの天然物質でもよく、硫黄や亜硫酸塩でもよい。あなたが喘息の場合、または亜硫酸塩にアレルギーがある場合は、治療されたドライフルーツを避けてください。

<！ - 9 - >カロリーと炭水化物のブースト

乾燥した果物は、新鮮なカロリーよりも多くのカロリーと炭水化物を含んでいます。乾燥したリンゴ、アプリコット、レーズンの半分のカップはすべて、新鮮な果物1杯分の量に比べて2倍のカロリーと少なくとも2倍の炭水化物を持っています。増加したカロリーと炭水化物は、あなたの体重を見ていると悪いニュースです。一方、ドライフルーツは、持久力活動中に便利なエネルギー源となります。レーズンは、商業スポーツ咀嚼と同じ性能向上をもたらすと、「スポーツ栄養学の国際学会誌」の6月号によると、 "

<！ビタミン含有量の変化

水溶性ビタミンは乾燥プロセス中に失われるが、脱水中に栄養素がより濃縮されるにつれて、損失は相殺される。ほとんどのタイプのドライフルーツの半分のカップは、新鮮なフルーツの1カップとほぼ同じ量のビタミンBを持っています。しかし、あなたは相当量のビタミンCとAを失うでしょう。USDA Agricultural Research Serviceによると、乾燥した果実はビタミンC全体の20％とビタミンAの半分しか保持していません。アプリコットやチェリーなどのいくつかの果物にはビタミンAが多く含まれており、乾燥した果実はまだまだ良いソースです。

より多くの必須鉱物

USDA農業研究サービスによれば、乾燥果実は新鮮果実の鉱物の100％を保持しています。増加した栄養素の濃度と一緒に、1カップの新鮮な果物よりもほとんどのタイプの乾燥した果実の1/2カップからより多くのミネラルを得ることになります。乾燥果実は鉄、カリウム、マグネシウムおよび亜鉛を提供する。しかし、それぞれのフルーツは異なる栄養プロファイルを持っているので、各ミネラルの量はフルーツの種類によって異なります。

砂糖にご注意ください