生カキを食べることの効果
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貝殻入りのシーフードは、サイズと収穫された場所によって味が異なります。中〜大のカキは鮮やかな味があり、小さいカキは甘いです。生のカキはプレーンなので、新鮮なレモンから酢まで様々な調味料をお楽しみいただけます。生カキを食べることには様々な影響があります。あなたが妊娠している場合、あなたのカキの渇望を保留にする必要があります。
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細菌感染の可能性
時には「悪い」生の牡蠣にはバクテリアが混入することがあり、痛みを伴う食中毒が発生することがあります。バクテリアに感染した生の牡蠣を食べることの症状には、悪寒、胃痙攣、悪心、嘔吐および下痢が含まれる。 Vibrio vulnificusの細菌は、より深刻な反応を引き起こします。米国食品医薬品局（FDA）によると、この細菌では、皮膚の喪失、腎不全、痛烈な痛み、さらには死亡が起こる可能性があります。 Forbesのウェブサイトによると、未治療のVibrio vulnificus感染の40％が死亡しています。多くのカキは実際に細菌を運んでいますが、AIDS、糖尿病、癌、肝臓病などの重篤な反応の影響を受けやすい人々もいます。悪い牡蠣はしばしば識別するのが難しいですが、牡蠣はわずかに乾いていて、ひどい臭いがあります。
<！栄養価の高い牡蠣は何百年もの間、フォークロアで媚薬として注目されてきましたが、今日科学的な証拠がそれを支えているかもしれません。カキは精子生産を増加させる亜鉛を多量に含んでおり、LiveScienceのウェブサイトに報告しています。生カキはリビドーを高めるかもしれません。 LiveScienceは、生のシーフードは高レベルのテストステロンまたはプロゲステロンを生成するD-アスパラギン酸とN-メチル-D-アスパラギン酸アミノ酸が高いと報告しています。 1つの研究では、生牡蠣がラットに与えられた場所で、これらのホルモンの増加が検出されました。カキが調理された場合、増加した性欲をもたらすアミノ酸のレベルは、ひどく低下した。<！ - 栄養素
約5〜6匹の生牡蠣を食べると、毎日の鉄、銅、ヨウ素、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、マンガン、リンの許容量がGlobalGourmetのウェブサイト。カキはコレステロールが低く、様々なビタミンが高い。生牡蠣にはビタミンA、C、D、チアミン、リボフラビン、ナイアシンが含まれます。 6〜8種類の中型生牡蠣には、約69カロリーと55mgのコレステロールが含まれています。
