食物消化過程の三つの段階

食べ物が目に見える前に、脳は消化のために体を準備します。食品の単なる考えは、胃の化学物質の放出を引き起こす可能性があります。消化のプロセスは、口の中で続けられ、胃の中に進み、そして腸で終わる。

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ケファリック期

消化の頭皮段階では、食品の期待は、体内での消化、吸収、および栄養素の食品への使用を準備しているという記事で、食欲。 「視覚や嗅覚などの食べ物の感覚的側面は、食行動に影響を与えます。例えば、好きな料理の匂いが過食の舞台になります。これは、食物関連の感覚入力による髄腔角塞栓の活性化の結果として起こる。髄腔長門は、心拍および呼吸のような自律機能を制御する。口の中の食べ物の感覚や食べ物に関連する考えは、迷走神経を介して髄腹部に信号を送り、胃の化学物質、ペプシンおよび塩酸の放出を刺激し、食物の分解に役割を果たす。迷走神経は、脳神経の最も長いものであり、脳に由来する神経であり、腹部を通って延びている。

<！研究者らによると、この反応は、主に胃の中に見出されるが脳に存在するタンパク質であるオレキシジェニックペプチドグレリンの影響を受けている可能性が高いとされている。「オレキシジェニック」とは、食欲を刺激する。グレリンは脳信号伝達が可能です。したがって、グレリンは食欲を刺激するものです。グレリンはまた、食物からの脂肪が身体に吸収される量にも影響します。

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胃の段階

消化の胃の段階は、食べ物が胃に入って胃が伸び始めると始まります。その後、胃は、まず消化薬である塩酸とペプシンを放出し続け、最初に頭蓋上で刺激される。このプロセスは、2010年に発行された「生物学的および製薬学会」の論文によると、食物摂取量および消化率を改善するのに役立ちます。 「食べ物が胃や口の中にあるとき、迷走神経反射は炭水化物やタンパク質成分などの栄養素を伝達します。フィードバックに基づいて、必要なレベルの消化薬が放出される。どの栄養素が食べられたのかを検出できる味覚受容体が口にあります。

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腸の段階

消化の腸の段階が始まると、胃の化学物質の分泌が止まる。この作用は、十二指腸の伸張およびホルモンエンテロガストロンの分泌によって開始される。 Enterogastroneは、主に脂肪が十二指腸に到達したときに胃酸分泌を抑制するとの報告がある（Contemporary Endocrinology、2008年）。「十二指腸は、小腸の残りの部分と胃を結ぶ小腸の短い部分です。このプロセスが起こると、摂食を停止するために食欲が減少する。