ソルトグラス栄養情報

一般的に塩草と呼ばれるD.spicataと、パーマーの塩草と呼ばれるD. palmeriを含むDistichlis属に属する草種が数多く存在する。これらの粗い草は、北米では丈夫で、丈夫で、総称してかなり広がっています。彼らは何世紀にもわたっていくつかの地域で食糧源として利用されてきましたが、時には一部の国内の穀物に代わる健康的な代替品として販売されています。

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塩分耐性

塩分グラスは人間、野生動物、家畜にとっては栄養的に重要なことがあります。一般名。塩分の排泄に特化した腺を持っているが、塩草は塩分の多い土壌で生育することができるが、塩分の極端なところでは、低矮性の塊状の形で現れることがある。真のソルトグラスは、太平洋沿岸の湿地帯から太平洋岸の海岸の塩沼に成長します。

<！栄養成分

一般的に塩草、Dictichlis spicitaと呼ばれる植物の技術的プロフィールにおいて、米国森林局はタンパク質がかなり豊富であると記載している。このレビューでは、ノースダコタ州のような研究では、8月初めに草原環境で栽培される塩草の咲き方のために、約8％の粗タンパク質値を示したとされています。別の研究では、4月初めから7月末の間に、ユタのソルトグラスで15重量％から5重量％の粗タンパク質含量が減少することが示された。ミシシッピ州セントルイス湾の河口沼地からの調査では、萌芽期から分解期まで塩水糧ライフステージ全体にわたって平均カロリー値が比較的一定であることが示唆された。

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Ethnobotany

先住民族アメリカ人は多くの分野でソルトグラスを利用してきた。例えば、Cocopah Indiansは伝統的にコロラド川のデルタで食べ物のためのパーマーの塩草、Distichlis palmeriを収穫しました。 C. W. HinmanとJ. W. Hinmanによる1992年の「荒廃地農業の窮状と約束」に記載されているように、エドワード・パーマーの1885年の記録では、収穫面積は河口生息地で約40,000〜50,000エーカーであった。いくつかのカリフォルニアインディアンはまた、塩草を食物源と見なしました。森林局は、ChumashとTemalpakhの両方が、植物からの調味料として塩を派生したと指摘しています。

小麦代替品

小麦の代替品として、パルメのソルトグラス品種の販売が開始されました。ヒンマンとヒンマンは、「乾燥地農業の窮状と約束」では、繊維、ふすま、および必須アミノ酸が豊富でグルテン、しばしばアレルゲンが欠けている商業品種であるNyPa WildWheatに注目しています。著者たちによると、WildWheatの証拠ではあまり知られていないが、phytatesと呼ばれる化合物があり、体内で利用されている栄養素を防ぐことができる。

動物飼料

ソルトグラスは、その巨大な範囲で重要な生態学的役割を果たし、野生動物の食物源としてよく使用されています。たとえば、ワシントンのコロンビア高原の流域にあるカモメの鴨は、孤立した湿地で塩草を食べることがよくあります。塩田の種子での大人の食べ物。家畜はしばしば粗塩草の上を通ってより美味しい飼料に恵まれていますが、後の時期には選択肢が乾くと後になることがあります。それは、しばしば、米国塩害牛における牛の夏飼料の主要な供給源である。小麦代替品としてのソルトグラスへの関心の高まりに伴い、畜産飼料として栽培された株を販売する商業的取り組みが行われている。