は健康なスモークフィッシュですか？

食事を計画しようとするときに、どの食品が健康であり何が健康でないかを理解することが重要です。一般に、魚は適度に消費されると健康であると考えられ、米国農務省は健康な食事の一部として週に2回魚の摂取を推奨している。スモークした魚はあなたのサービングを満たすのに役立ちますが、考慮すべきいくつかの健康上の懸念があります。

<！ほとんどの魚を食べることの利点の1つは、それらが希薄なタンパク質の良い供給源であるということです。プロテインは、特に集中的な運動プログラムを使用して筋肉量を増やそうとしている場合、ダイエットの重要な部分です。燻製魚を食べることの利点の1つは、魚に比較的多量のタンパク質があり、魚も飽和脂肪が少ないことです。

<！オメガ3脂肪酸

特定の種類の魚には、オメガ3脂肪酸として知られる大量の種類の油も含まれています。サーモン、サバ、イワシ、ニシンおよびタラのような油性魚は、かなりの量のオメガ3脂肪酸を含有しているとAmerican Heart Associationが説明している。これらの脂肪酸は、血液中のトリグリセリドおよび「悪い」コレステロールのレベルを低下させるのに役立ち、また「良好な」コレステロールのレベルを上昇させるので、心臓血管の健康状態を改善することができる。

<！寄生虫

しかし、燻製魚を食べる最大のリスクの一つは食中毒である。スモークした魚は細菌や寄生虫で汚染されやすい傾向があると食品医薬品局（Food and Drug Administration）は説明する。サケなどの魚を吸った人は食中毒を発症する危険性があります。スモークした魚に含まれる寄生虫はまれに深刻な病気を引き起こすことはほとんどありませんが、汚染されたスモークした魚を食べれば、かなりの腸の不快感を発症する可能性があります。妊娠している女性は燻製魚を摂るべきではありません。

スモークフィッシュとガン

スモークフィッシュを食べるリスクは、胃がんのリスクが高いことです。燻製魚には、喫煙過程の副産物である硝酸塩と亜硝酸塩のレベルが上昇しています。これらの化学物質の高濃度は、胃がん発症リスクの増加と関連しているとDaily Mailは説明しています。これは、定期的に燻製魚を食べると、胃がんを発症する危険性が増している可能性があることを意味します。

考察

ほとんどの食品と同様に、燻製魚を摂るための鍵は節度です。適度な量の燻製魚はあなたには良いものであり、胃癌を発症する危険性を最小限に抑えます。同様に、燻製魚を食べると食中毒につながる可能性があるので、制御された環境下で魚を慎重に飼育する場所から燻製魚を得るようにしてください。魚の寄生虫を誤って消費する危険性が減ります。