小麦フリーパン代替物

小麦粉で作られたパンは伝統的な小麦パンとは違った風味と風味を持っていますが、おいしいものでもあります。セリアック病や小麦アレルギーのため小麦を避けなければならない場合は、さまざまな小麦粉を使用して小麦のないパンのオプションを作ってください。多くの小麦フリーパンは最高のトーストを味わっています。サンドイッチに使用することもできますが、一部の小麦フリーのパンは、重いものやボリュームのあるものに耐える構造が欠けています。

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ライスパン

ライスは、少なくともアレルギーの穀物であると、「完全なグルテンフリー調理書」のジェニファー・チンケパルミは述べています。「米粉は、小麦のパンと同じくらい高くならない高密度で重いパンを作ります。米粉は、しばしば、ジャガイモデンプンおよびベーカリー製品のタピオカ粉と混合される。商業用米パンは、大手食品店や健康食品店の冷凍庫で入手できる場合が多い。

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テフフルト

テフはエチオピアの古代の穀物です。単独で使用した場合、パンに砂糖がかった乾燥した食感を与えることがありますが、テフ、白ワイン小麦粉、ジャガイモデンプン、タピオカ粉の組み合わせで作ったパンは、マイルドな風味と滑らかな風合いを持っています。あなたは自宅で自分で作るために、オンラインでテフ粉を購入することができますまたはパンを生産する地元のグルテンフリーのパン屋を求める。

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トウモロコシのパン

トウモロコシにはコムギがなく、単独でトウモロコシのパンを作ることができます。コーンニールのみを使用するときにパンが濃すぎる場合は、レシピで半分のコーンミールと半分のグルテンフリーのベーキングミックスを使用してください。購入したトウモロコシのパンやトウモロコシのパンのミックスには、コーンニールに加えて小麦粉が含まれていることが多いので、注意してラベルを確認してください。ソルガムパン