小栄養リブ

プライムリブは立ったリブロウとも呼ばれ、牛の肋骨部分から来ます。プライムリブは、典型的にはゆっくりとローストされ、特別な機会に提供されます。これは、より高価な牛肉のカットの1つです。プライムリブも脂肪がかなり多いので、適度に食べるのが一番です。

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カロリーと脂肪

プライムリブ3オンスには298カロリーが含まれており、その半分以上は脂肪由来です。 1回の食事に含まれる脂肪の量は23.グラムで、298カロリーのうち215種類が含まれています。プライムリブの1サービングで23.9gの脂肪のうち、9.6gは飽和脂肪である。

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栄養政策推進センターは、大人の場合、成人の飽和カロリーの180〜200倍に相当する1日のカロリーの10％未満を消費することを推奨しています。プライムリブの9.6gの飽和脂肪は86カロリーで、1日の推奨量の半分近くになります。飽和脂肪を減らすことを検討している場合は、ニューヨークストリップのような牛肉の薄いカットを食べることもできます。ニューヨークストリップには、1食分あたり7.5グラムの飽和脂肪が含まれています。

<！コレステロール

プライムリブの1サービングには、コレステロール72ミリグラムが含まれています。これは、1日の最大推奨量の24％です。米国心臓協会（AHA）は、過剰コレステロールが動脈壁に蓄積して心臓病を引き起こすため、コレステロール摂取量を1日300mgに制限することを推奨しています。 AHAは、すでに心臓病を患っている人には、1日当たり200mgというさらに低い限度を推奨しています。

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タンパク質

プライムリブの1つの栄養価の高い側面は、各サービングにおける高タンパク質含量である。 3オンスのローストプライムリブには19.2gのタンパク質が含まれています。これは食餌基準摂取量の35％、女性はDRI、男性は29％です。食物基準摂取量は、各栄養素の毎日の推奨量です。プライムリブは完全なタンパク質であり、9つの必須アミノ酸をすべて含むことを意味する。プライムリブは、結合組織の形成を助け、健康な肝臓機能にとって重要である必須アミノ酸のスレオニンが特に高い。「栄養治癒の処方」の書籍による。

鉱物

プライムリブが高い多くの不可欠な鉱物、特に亜鉛である。 1回分の給与は、男性の亜鉛と女性の57％のDRIの42％を提供する。亜鉛は健康な免疫システムに不可欠であり、炭水化物の代謝を助けます。プライムリブの1サービングは、リンのDRIの21％、カリウムと鉄のDRIの10％以上を供給します。

ビタミン

プライムリブは、いくつかのビタミンB群、特にB-12においても高い。 1サービングは2.18マイクログラムのB-12を含み、これはDRIの91％を提供する。B-12は赤血球形成にとって重要であるため、貧血の予防に必要である。プライムリブの1サービングはナイアシンとB-6のDRIの15％以上も供給します。