果物と野菜は骨を強化しますか？

ほとんどの人は、乳製品が骨や歯に良い食品を考えるとき、乳製品を考えています。乳製品が骨形成カルシウムの優れた供給源であることは事実ですが、ハーバード公衆衛生学校によると、この重要な鉱物の唯一のものではありません。ある種の野菜はカルシウムだけでなく、骨の健康にも同様に重要な栄養素であるビタミンKを提供します。野菜と果物の両方は、血液を中和することによって骨の健康を促進し、カルシウム排泄および関連する骨損失を減少させるのに役立つ。

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機能

強力な骨を構築して維持するには、カルシウム、ビタミンD、ビタミンKが必要です。これらの3つの栄養素は、ビタミンDとKはカルシウム吸収の中心的な役割を果たしています。ビタミンDの食物源は少なく、果物や野菜は含まれていません。緑色の野菜はビタミンKの主要な供給源であり、カルシウムも提供します。例には、ケール、カブ、ブロッコリー、ブリュッセルの芽、パセリ、タマネギ、レタス、アスパラガス、オクラ、エンドウ豆、クレソン、ボクチョイなどがあります。

<！調査研究

中国研究は、1983年に始まった研究調査の集まりで、アジア人は、消費の高い国に住む人々よりも著しく低い率で骨折率に苦しんでいることを発見した牛乳。アジア料理には酪農はほとんど含まれていませんが、ビタミンKとカルシウムを供給するボクチョイ、ブロッコリー、キャベツなど、緑色の野菜がたくさん含まれています。

<！考察

カルシウムを含む野菜の中には、ハーバード大学公衆衛生学部によると、鉱物の良い供給源ではありません。カルシウム吸収をブロックするシュウ酸も含まれているからです。これらの食品にはホウレンソウやスイスチャードが含まれます。ビタミンKの豊富なコラード・グリーンとケールは、カルシウムにとってより良い選択です。

保護効果

あなたの血液が酸性になり過ぎると、体は骨からカルシウムを借りて血液を中和します。これが頻繁に起こり、骨形成の栄養分を十分に消費しないと、カルシウムとビタミンKとDがあなたの骨を脆く弱くする可能性があります。あなたの体がカルシウムを借りることなくpHバランスを維持するのを助けるために、多くの新鮮なまたは凍結した果物と野菜を消費します。そのほとんどは天然アルカリ化効果があります。

潜在的なメリット

米国医師会は、野菜の果物が豊富な健康な食事の利点の1つとしてエネルギーの増加を挙げています。より多くのエネルギーを持っている場合、あなたはより活発になるかもしれません。歩行や踊りなどの体重を伴う運動は、年齢に関連した骨量の減少を防ぎ、一部の人々の骨のミネラル含量を増加させる可能性があります。公衆衛生報告書によれば、適切なカルシウム摂取量の女性は、運動による最大の結果を期待することができます。