栄養成分

しかし、ウニは食用です。パシフィック・アーキン・ハーベスター協会によれば、実際には、海の生き物のユニ（uni）、すなわち柔らかい組織が繊細である。ウニの肉も非常に栄養価が高いです。

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Sea Urchin Basics

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100グラム部分のウニは約3. 5オンスに相当し、119カロリーと非常に少ない脂肪を含んでいます。ウニのサービングに含まれる脂肪は、ほとんどすべて不飽和脂肪です。例えば、ウニの一杯に75グラムの多価不飽和脂肪がある。ハンバーガーのような飽和脂肪の代わりに多価不飽和脂肪を食べると、全体のコレステロール値を下げるのに役立ちます。ウニにはオメガ3脂肪酸も含まれており、血圧を下げて異常な心拍のリスクを軽減することができます。

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強力なタンパク質

100グラムのウニの中で、約13グラムのタンパク質が得られます。これは、Institute of Medicineの推奨食餌許容量によると、女性が毎日必要とする46グラムのタンパク質の29％、男性が毎日必要とする56グラムの24％に相当します。タンパク質はエネルギー生産に必要であり、体全体が適切に働くことができます。

<！亜鉛は、創傷治癒において重要な役割を果たす必須鉱物である。ミネラルは健康な免疫システムをサポートし、正常な再生を促進します。亜鉛は健康な視力、においと味もサポートします。ウニのサービングは良い量の亜鉛を供給し、鉱物の摂取量を増やす低脂肪、低カロリーの方法です。

ウニをあなたの食事に取り入れる

ウニの肉は生のものを食べたり、別の種類の寿司と一緒に食べたりします。生の魚介類を食べることは、病気になる可能性のある細菌の混入の危険性があるので、生のウニをあなたの食生活に加える前に必ず医師に相談してください。また、ウニを調理してプレーンなものを食べたり、白ワインソースやシーフードシチューのパスタなどの他の料理に入れたりすることもできます。あなたのウニを準備する際に他の成分を含める場合は、これらの成分をこの珍味が提供する栄養に含ませてください。ウニの購入については、多くのスーパーマーケットでは手に入らないので、地元の肉屋や魚の販売店にお尋ねください。