全粒米のメリットは何ですか？
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全粒米は、穀類の天然栄養素をすべて保持します。その最大のメリットの1つは、含まれている食物繊維の量にあります。これは加工米からは得られません。あなたはまた、複雑な炭水化物のエネルギーと、推奨される8種類のビタミンとミネラルの食事許容量の少なくとも10％を得ることに期待することができます。
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全粒米の種類
<！ - 1 - >玄米と野菜はどちらも天然の全粒粉です。全粒粉は、穀物、胚乳、ふすまおよび胚芽の3つの部分すべてを含まなければならない。白米を生産するために、ふすまおよび胚芽は除去されるので、全粒粉製品ではない。かなりの量の繊維、ビタミンおよびミネラルがふすまおよび胚芽に含まれているので、白米は栄養素を失う。 1杯の玄米は216カロリー、5グラムのタンパク質と45グラムの炭水化物を含んでいます。野生イネの同じ部分には、166カロリー、6.5グラムのタンパク質、35グラムの炭水化物が含まれています。
<！ - 2 - >天然繊維
あなたの食生活に推奨される量の繊維を得ることは、コレステロールを低下させ便秘を予防するため、健康を守ります。あなたの繊維摂取量を増やす必要があります。 「アメリカ人の食事ガイドライン2010」によると、ほとんどのアメリカ人は1日の繊維摂取量の約半分しか摂取していません。穀類の繊維のほとんどはふすまに含まれているので、白米はわずかです。玄米は3グラム、繊維は3グラム、野菜は3グラムです。これと比較すると、炊飯した白米1杯から繊維は6グラムしか得られません。女性は毎日25グラムの繊維を消費し、男性は38グラムを必要とする。
