蒸し野菜ダイエット
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蒸し野菜の食事は、サウスビーチダイエットプログラムの構成要素の1つです。創業者アーサー・アガストン（Arthur Agatston）博士によると、サウスビーチダイエットは、渇望を排除し、蒸し野菜、高品質のタンパク質、複雑な炭水化物、健康な脂肪を強調することによって長期の減量をもたらす、柔軟で効果的な計画です。蒸し野菜はカロリー、コレステロール、脂肪が少ない。あなたの食事にビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質を供給します。
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蒸し野菜の準備
蒸しは素早く簡単に野菜を準備する方法です。 Agatstonによると、蒸煮はより多くの栄養を保持するため、他の調製方法よりも健康です。このプロセスはあなたの野菜の風味も向上させます。あなたの野菜を準備するために、一口サイズに切る前にそれらを徹底的に洗ってください。約1〜2インチの水を沸騰させ、鍋の中に蒸しカゴを入れ、野菜とカバーを入れます。柔らかくなるまで野菜を煮る。電子レンジには、約1インチの水で覆われた浅いボウルに野菜を入れます。プラスチック製の包みでボウルを覆い、換気ができるように小さな角を折ってください。あなたが希望の優しさに達するまで、4〜8分間の高さのマイクロ波。塩、バター、チーズ、クリームなどの高カロリードレッシングの添加は避けてください。余分なカロリーと脂肪を加えるのを避けるために、ハーブとスパイスで野菜を味付けしてください。
<！ - 2 - >野菜と栄養素の種類
あなたの蒸し野菜の食事中に使用できる野菜はたくさんあります。葉の多い野菜には、ほうれん草、サラダグリーン、コラール、ケールが含まれます。すべての葉には水分と炭水化物がほとんど含まれていません。リーフ野菜は、ベータカロテン、ビタミンC、鉄の良い供給源です。花、芽、茎は、セロリ、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガス、アーティチョークに至るまで様々です。これらの植物は、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富です。種子およびポッド群にはスナップ豆、リマ豆、エンドウ豆およびトウモロコシが含まれる。彼らは他の野菜より多くのタンパク質と炭水化物を持っています。根および塊茎には、タマネギ、カブ、ジャガイモ、ビートおよびニンジンが含まれるが、それらは高いデンプン含量を有し、したがってカロリーが高い。ナス、スクワッシュ、ピーマン、トマトなどの果物は、ビタミンCの方が高い傾向があります。
<！繊維の利点繊維は、野菜などの植物食品に見出される化合物である。体はそれを消化したりエネルギーとして使うことはないので、カロリーは含まれていません。適切な量の水分を含む繊維が多い野菜を消費することは、便秘を治療する有効な方法です。 「サウスビーチダイエット」では、高繊維食は心臓病、憩室症、糖尿病、肥満、乳癌および大腸癌のリスクを低下させる可能性があると主張しています。インドールの意義
ブロッコリー、キャベツ、ブリュッセル芽、ケールコラード、マスタードグリーンなどのアブラナ科野菜にインドールと呼ばれる窒素化合物が含まれています。カリフォルニア大学バークレー校によると、インドールは、胃や大腸がんの予防に効果があると思われます。同時に、十字架野菜のビタミンCなどの抗酸化栄養素は、フリーラジカルと呼ばれる癌促進分子との闘いに役立ちます。
野菜に関する考察
野菜には農薬、除草剤、その他の化学物質の残留物が含まれています。リーダーズダイジェスト協会によると、これらの毒素は、腫瘍、心臓病、結腸癌のリスクを高める可能性があります。野菜をワックス化して殺虫剤や殺菌剤残留物の市場シールに送る。野菜をきれいに洗って、ワックスコーティングで野菜を剥がす。一般的にワックスにされる野菜には、キュウリ、スクワッシュ、ジャガイモ、トマト、ピーマンおよびビートが含まれる。化学的な残留物を避けるために、可能な限り有機野菜を購入してください。
